中字花是解放前民间赌博方式。所有赌博必须具备三要素；一是庄家(即字花铺)，二是赌博具体方法，(如字花、排九、番摊等)，三是有众多赌徒。字花赌博在解放前的省港澳地区非常流行。就以赌字花为例；当年广州，佛山等地开设很多字花铺，字花铺可选出36个人名，或者是36种动物，也可以是其他36种职业；36句成语作为赌字花谜底，赌客投注时既可选号码，也可选名称；如人名，动物名……。开奖方法非常原始，当年广州或佛山字花铺的开彩师爷，在晚上将选好的那一位古人名字或动物名字，用红纸写上并加以密封在砂煲中，并吊在祠堂的横樑上，翌日开将时，当众把砂煲打碎，是之为开彩，广东俗称「爆煲」。所以开彩之前的保密措施非常重要。字花铺为了确保开彩师爷不会洩密；他必须隐居在一个长期密不透风的黑房内，不许随时进出，多数由吸食鸦片的隐君子担任。还有另外的，是把36个代表古人的名字或号码分别放入36隻砂煲内，开彩时间一到，主持人便随机打破其中一个砂煲，跌出来的那个人名或顺序号就代表中奖别码。开奖的赔率是一赔三十。开将前主持人早已掌握投注者的趋势，因此破煲而出的那个人名或顺序号肯定是最少人投注的，这样庄家才可以大量歛财。
当年 字花铺为了吸引赌客，每注价格很低，起价一毫或两毫，而且在横街窄巷设立许多投注站，又称"艇仔"。这样可以方便坊间师奶用买菜馀下的小钱，随时随地可以买张字花试手气，这种做法可以广泛吸收社会閒散资金，达到积少成多或集腋成裘的目的。销售点(艇仔)的阿伯按照师奶要求：「买张两毫子，四号」字花，即用覆写纸写上银码及编号，将其中一张撕下交给师奶保存。若果翌日字花铺开出的恰恰是四号，那麽师奶并领取三十倍彩银。解放前的1948年前后，我上初中时到广州探视大家姊，在大新路夹海珠路一带的横街窄巷，见过不少师奶在字花投注站投注，那时我年少无知，不明就裡，总是觉得怪怪的！
此外坊间还印刷名种各样图文并茂的所谓"赌字花祕笈"，都是似是而非，天马行空的提示，也令赌徒想方设法破谜面，希望中奖，这些所谓"赌字花祕笈"只有少数识字的赌徒迷恋，而大多数文盲的师奶，为了中奖讨个好好兆头，则如痴如醉，求神拜佛。据记载，清朝雍正年间出版的字花书「文雅遗庆」被认为是最早的一本字花投注祕笈；书中将投注的36位古人分门别类加以编号，让赌徒选人或选号，以吸引赌客。广州的字花铺也著人撰写各种字花投注祕笈：其中有36种动物投注参考谜底，都是泛泛的指引和暗示；例如"夜半依门财源进，一鸣惊人天下白，丑去寅来人益健，家家有本难念的经"谜面，猜一动物名，开将后揭出的谜底为「兔」。
自1949年解放后，全国范围内均严禁赌博，广州，佛山等地字花铺也关门大吉，走入历史。香港政府为打击民间字花赌博，于1975年起，取缔字花赌博。推出六合彩多重奖，最初为14个号码选6个，后来又改为36个号码选6个，其中有一个特别号码，使中奖更困难，便于庄家多收入。开奖方式均採用搅珠抄奖取代过去的"爆煲"式开奖。 2/15/2021[ 此帖被台山同学网在2021-04-21 03:20重新编辑 ]
